トマトの冷製パスタ☆
2008/06/20
先日実家に行った際に、おみやげにトマトをたくさんもらって来ました。
私と上の娘は大のトマト好きなのです。^^
(下のと旦那はトマト苦手だけど。。。)
で、上の娘が「このトマトで冷たいスパゲティーが食べたい。」というので作りました。^^

以前細いうどんで作ったことのあるトマトのパスタの麺をスパゲティにしたものです。
ちょっと時間を大目に茹でた麺を水にさらして、湯むきしたトマトを手でちぎったものとオリーブオイル・塩・コショウ(うちはクレイジーソルトを使いました)そしてにんにくのすりおろし少々と混ぜるだけ。
超簡単なのにすっごく美味しい~!
特にこのトマトはトマトの匂いと味が強いので、とってもGOODでした。^^
あ、下の娘には好物のたらこパスタを作りましたよ。^^
これまた簡単に生食用たらこを少量の酒でほぐしておいてバターとレモンの絞り汁と混ぜただけ。
旦那は飲み会で夕飯がいらなかったのでサラダとスープをたして簡単パスタの夕飯となりました。
たくさん食べてお腹いっぱいになりました~。^^
私と上の娘は大のトマト好きなのです。^^
(下のと旦那はトマト苦手だけど。。。)
で、上の娘が「このトマトで冷たいスパゲティーが食べたい。」というので作りました。^^

以前細いうどんで作ったことのあるトマトのパスタの麺をスパゲティにしたものです。
ちょっと時間を大目に茹でた麺を水にさらして、湯むきしたトマトを手でちぎったものとオリーブオイル・塩・コショウ(うちはクレイジーソルトを使いました)そしてにんにくのすりおろし少々と混ぜるだけ。
超簡単なのにすっごく美味しい~!
特にこのトマトはトマトの匂いと味が強いので、とってもGOODでした。^^
あ、下の娘には好物のたらこパスタを作りましたよ。^^
これまた簡単に生食用たらこを少量の酒でほぐしておいてバターとレモンの絞り汁と混ぜただけ。
旦那は飲み会で夕飯がいらなかったのでサラダとスープをたして簡単パスタの夕飯となりました。
たくさん食べてお腹いっぱいになりました~。^^
この記事へのコメント
トマトの冷製パスタ、これまた夏の味ですね。
みぃさんのご実家のトマト、真っ赤に熟しておいしそう〜。
暑くて食欲が落ちた時でも、これだけは美味しくいただくことができるんですよね。
Posted by もず at 2008年06月20日 08:19
トマト美味しいですよね~!
私も大好きなんですよ♡
でも私の兄は嫌いなんですよね~↓↓
こんなに美味しいのにもったいない~!!
あ、でもたらこパスタも大好物な私・・・。
どちらも食べたいです~ (o^□^o)
Posted by ゆーり at 2008年06月20日 10:05
もずさん
今日は蒸しましたね~。^^;;;
冷たい物がおいしくて。。。
トマトは実家の近くで栽培されている農家の方から母が買って持たせてくれたんです。
その日にもいだ物なので新鮮だし、赤くなってからもいでいるので味もグー!なんです。^^
暑い時に冷やしトマトって美味しいですもんね。^^
ゆーりさん
ゆーりさんもトマト好き?!
お近くだったら分けて差し上げたいくらい美味しいんですよ~。
お兄さんはトマト嫌いなんですね?
兄弟で好き嫌いが分かれるってうちと一緒ですね。^m^
本当トマトって旨みがあって美味しいのにねぇ。もったいないよねぇ!
Posted by みぃ
at 2008年06月20日 22:56